Verstecken können sich die Chianina-Rinder nicht. Dafür sind sie zu majestätisch. Die toskanischen Riesen sind anmutig, zufrieden, in sich selbst ruhend aber doch sensibel. Das Gewicht der bis zu 1800 Kilogramm schweren Tiere entspricht zwei Fußballteams, in den kein Spieler unter 80 Kilogramm wiegt.
Die Rinder stammen aus dem nach ihnen benannten Chiana-Tal, das 70 Kilometer südöstlich von Florenz, in der Etruskerstadt Arezzo beginnt und sich nach Süden bis Chiusi erstreckt. Bereits im 12. Jahrhundert soll dort Franz von Assisi diese Rasse gezüchtet haben. Ihm verdanken die Tiere auch die Bezeichnung "heilige Kühe". Erst genutzt als Arbeitstier, erkannten die Römer schnell die Qualität des Fleisches, dessen Ruf ihm bis nach Argentinien vorauseilt.
...noch ein paar interessante Fakten:
Sogar bis zum Fernsehstar haben's die Chianina geschafft:
http://www.prosieben.at/tv/galileo/videos/2016118-steaks-von-den-groessten-rindern-der-welt-clip